Marchi Ci sono 6 marchi

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  • Birra Libera ®

    Da un vecchio impianto abbandonato nel territorio lecchese, nasce Fabbrica Libera, il luogo dove tutto ha inizio.

    L’impianto di produzione è l’unico attivo in Casatenovo e nelle campagne Brianzole; nel 2016 ha ottenuto la certificazione BIOLOGICA.

    Una produzione seguita nel minimo dettaglio, dalla ricerca degli ingredienti alla creazione di nuove miscele, una produzione fatta di passione, cura e costanza.

    Passione del nostro mastro birraio Simone nell'ideazione di nuovi sapori e aromi, cura del nostro mastro birraio nella ricerca di ingredienti italianissimi, costanza del nostro mastro birraio per seguire con attenzione il lungo processo di produzione, dall'accostamento all'imbottigliamento.

  • Bolla Libera ®

    LA BIBITA RIBELLE

    Sapore vintage. Anima controcorrente.

    “Bolla Libera, per tornare al ricordo di un tempo o per immaginarsi la vita che verrà. Cinque bibite diverse nel gusto e nei profumi ma legate dalla storia di una vita, che si ripercorre e che si scopre sorso dopo sorso”.

    Sono bibite a base di frutta ed estratti che provengono solo da agricoltura biologica, disponibili in una vasta gamma di gusti rinfrescanti e ricchi di sapore.

  • Distilleria Libera ®

    Un’offerta delle più pregiate materie prime italiane, simbolo dell’autenticità del luogo in cui i prodotti di Distilleria Libera vengono realizzati.

    Gruppo Ethos porta così in tavola la specialità di una produzione locale, occupandosi dell’ideazione e della creazione di nuove ricette e dei giusti bilanciamenti dei sui ingredienti, affidandosi poi all’esperienza e alla sapienza di una piccola azienda che cura nei minimi dettagli il processo produttivo materiale e l’imbottigliamento.

    La produzione è di quantità non eccessive, ma ciò che conta è la naturalezza e la forte personalità che solo le piccole aziende possono regalare.

  • Gruppo Ethos

    Gruppo Ethos è una solida azienda ristorativa, presente sul mercato da 30 anni, ad oggi proprietaria di undici ristoranti sul territorio brianzolo e milanese, di un punto vendita a Roma, Eataly incontra Gruppo Ethos, e di un innovativo format a Venezia-Mestre, Officine Italia, in collaborazione con Auchan Holding.

    Ristoratori da sempre guidati dall’etica e dalla passione” è la VISION aziendale.

    ETICA. Entusiasmo, coinvolgimento delle risorse umane, ricerca e controllo sulle materie prime, standard di servizio elevati: siamo consapevoli, come operatori della ristorazione, dell’impatto sociale ed etico che l’attività d’impresa può avere sul territorio.

    PASSIONE. L’innovazione è guidata da una sincera e profonda passione per il mondo del cibo e della ristorazione, che coinvolge tutti i nostri collaboratori e che viene trasmessa con un invasivo processo di coinvolgimento delle risorse umane.

  • Officine Italia

    Officine Italia è un ristorante, è un bar bistrot con torrefazione, è una pasticceria artigianale, è panificazione, è un mercato di prodotti di alta qualità, Officine Italia è un mondo.

    Officine Italia non è solo un’idea, ma una realtà di creazione e passione, portata avanti dopo anni di esperienza nel campo della ristorazione. Un nuovo modello attento ai cibi sani e a tutto l’ambiente che attorno ad essa ruota: una realtà avvolgente, che coinvolge tutti i cinque sensi in un luogo in cui i profumi, gli aromi e i laboratori a vista riportano alle botteghe artigiane della tradizione italiana. I prodotti scelti sono biologici, naturali e freschi; le lavorazioni sono sapientemente seguite da mani esperte che impastano, stendono, decorano, mescolano e infornano; le ricette sono il frutto della ricerca dei nostri mastri artigiani dei sapori di una volta, per dar vita alla creatività e all'invenzione di una cucina sana e moderna.

  • Torrefazione Libera ®

    Caffè tostato a fuoco diretto, da macchinari del secondo Dopoguerra: una Vittoria del 1957 (tostatrice a gas) e una Bava del 1954 (tostatrice a legna), strumenti dalle dimensioni non eccessive che nascondono la storia di un’epoca passata e che regalano sapori non riproducibili dall’industrializzazione di oggi.

    Grazie ad una tostatura fatta per piccole quantità e consegne settimanali, mantiene la freschezza di un caffè è “appena tostato”.

    I chicchi di caffè, provenienti dai paesi latino americani, sono i soli protagonisti di una produzione raffinata e dedicata agli amati della bevanda più apprezzata in Italia e non solo.

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