Marchi Ci sono 8 marchi

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  • Birra Libera ®

    Da un vecchio impianto abbandonato nel territorio lecchese, nasce Fabbrica Libera, il luogo dove tutto ha inizio.

    L’impianto di produzione è l’unico attivo in Casatenovo e nelle campagne Brianzole; nel 2016 ha ottenuto la certificazione BIOLOGICA.

    Una produzione seguita nel minimo dettaglio, dalla ricerca degli ingredienti alla creazione di nuove miscele, una produzione fatta di passione, cura e costanza.

    Passione del nostro mastro birraio Simone nell'ideazione di nuovi sapori e aromi, cura del nostro mastro birraio nella ricerca di ingredienti italianissimi, costanza del nostro mastro birraio per seguire con attenzione il lungo processo di produzione, dall'accostamento all'imbottigliamento.

  • Bolla Libera ®

    LA BIBITA RIBELLE

    Sapore vintage. Anima controcorrente.

    “Bolla Libera, per tornare al ricordo di un tempo o per immaginarsi la vita che verrà. Cinque bibite diverse nel gusto e nei profumi ma legate dalla storia di una vita, che si ripercorre e che si scopre sorso dopo sorso”.

    Sono bibite a base di frutta ed estratti che provengono solo da agricoltura biologica, disponibili in una vasta gamma di gusti rinfrescanti e ricchi di sapore.

  • Distilleria Libera ®

    Un’offerta delle più pregiate materie prime italiane, simbolo dell’autenticità del luogo in cui i prodotti di Distilleria Libera vengono realizzati.

    Gruppo Ethos porta così in tavola la specialità di una produzione locale, occupandosi dell’ideazione e della creazione di nuove ricette e dei giusti bilanciamenti dei sui ingredienti, affidandosi poi all’esperienza e alla sapienza di una piccola azienda che cura nei minimi dettagli il processo produttivo materiale e l’imbottigliamento.

    La produzione è di quantità non eccessive, ma ciò che conta è la naturalezza e la forte personalità che solo le piccole aziende possono regalare.

  • Frantoio libero

    Olio frantoio libero, l’olio extravergine di oliva accuratamente selezionato dai nostri esperti e prodotto in esclusiva per Libera.

    Un olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

    Non filtrato. Estratto a freddo. Certificato 100% da sole olive italiane da agricoltura biologica.

  • Gruppo Ethos

    Gruppo Ethos è una solida azienda ristorativa, presente sul mercato da 30 anni, ad oggi proprietaria di undici ristoranti sul territorio brianzolo e milanese, di un punto vendita a Roma, Eataly incontra Gruppo Ethos, e di un innovativo format a Venezia-Mestre, Officine Italia, in collaborazione con Auchan Holding.

    Ristoratori da sempre guidati dall’etica e dalla passione” è la VISION aziendale.

    ETICA. Entusiasmo, coinvolgimento delle risorse umane, ricerca e controllo sulle materie prime, standard di servizio elevati: siamo consapevoli, come operatori della ristorazione, dell’impatto sociale ed etico che l’attività d’impresa può avere sul territorio.

    PASSIONE. L’innovazione è guidata da una sincera e profonda passione per il mondo del cibo e della ristorazione, che coinvolge tutti i nostri collaboratori e che viene trasmessa con un invasivo processo di coinvolgimento delle risorse umane.

  • Officine Italia

    Officine Italia è un ristorante, è un bar bistrot con torrefazione, è una pasticceria artigianale, è panificazione, è un mercato di prodotti di alta qualità, Officine Italia è un mondo.

    Officine Italia non è solo un’idea, ma una realtà di creazione e passione, portata avanti dopo anni di esperienza nel campo della ristorazione. Un nuovo modello attento ai cibi sani e a tutto l’ambiente che attorno ad essa ruota: una realtà avvolgente, che coinvolge tutti i cinque sensi in un luogo in cui i profumi, gli aromi e i laboratori a vista riportano alle botteghe artigiane della tradizione italiana. I prodotti scelti sono biologici, naturali e freschi; le lavorazioni sono sapientemente seguite da mani esperte che impastano, stendono, decorano, mescolano e infornano; le ricette sono il frutto della ricerca dei nostri mastri artigiani dei sapori di una volta, per dar vita alla creatività e all'invenzione di una cucina sana e moderna.

  • Terra, Sole e Luna

    L'azienda agricola Terra, Sole e Luna sorge all'interno del parco regionale di Montevecchia e della Valle del Curone, in una riserva integrale naturale protetta della Lombardia, in provincia di Lecco.

    All'interno di questa cornice ambientale sono situate le nostre 60 arnie di api di specie ligustica.
    La metodologia di produzione del miele è naturale, senza nessun trattamento termico.
    Produciamo miele Millefiori con prevalenza ciliegio e melo, miele di Acacia e miele di Castagno e Rovo, in armonia con la natura e le stagioni.
    Crediamo fermamente che sia necessario rispettare le api e la loro vita sulla terra perché dalla loro sopravvivenza dipende l'esistenza umana.

  • Torrefazione Libera ®

    Caffè tostato a fuoco diretto, da macchinari del secondo Dopoguerra: una Vittoria del 1957 (tostatrice a gas) e una Bava del 1954 (tostatrice a legna), strumenti dalle dimensioni non eccessive che nascondono la storia di un’epoca passata e che regalano sapori non riproducibili dall’industrializzazione di oggi.

    Grazie ad una tostatura fatta per piccole quantità e consegne settimanali, mantiene la freschezza di un caffè è “appena tostato”.

    I chicchi di caffè, provenienti dai paesi latino americani, sono i soli protagonisti di una produzione raffinata e dedicata agli amati della bevanda più apprezzata in Italia e non solo.

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